(II, p. 498; App. I, p. 87; II, i, p. 136; III, i, p. 70; IV, i, p. 101; V, i, p. 125)
Scienze alimentari e nutrizionali
di Emanuele Djalma Vitali
Sul finire del 20° sec., accanto ai tradizionali indirizzi [...] croniche e da gravi ritardi mentali. Il mericismo può essere presente, anche se di rado, in casi di anoressianervosa e di bulimia nervosa. A dispetto delle radici etimologiche del termine (dal latino ob-edere: mangiare troppo), l'obesità non figura ...
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Fame
Paul P. Streeten
Introduzione
Il bisogno di cibo è forse il più fondamentale di tutti i bisogni umani. Gli uomini possono sopravvivere bevendo acqua non potabile e senza essere vaccinati contro [...] o praticano lo sciopero della fame, o si sottopongono a diete ferree per riacquistare la linea, o soffrono di anoressianervosa, ecc. La distinzione è interessante perché fa emergere la necessità di distinguere tra capacità, livelli di funzionamento ...
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Nutrizione
Gianni Tomassi
(XXV, p. 85; App. IV, ii, p. 631; V, iii, p. 714)
L'alimentazione e la n. umana stanno acquistando sempre più importanza nella prevenzione di patologie di tipo cronico-degenerativo [...] soprattutto alcuni micronutrienti presenti negli alimenti di origine animale (ferro e vitamina B12). I casi di anoressia di origine nervosa, oggi sempre più frequenti soprattutto tra le adolescenti, sono altri esempi di situazioni di inadeguato ...
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