TODD, Sir Alexander Chimico inglese, nato a Glasgow il 2 ottobre 1907; professore di chimica organica all'università di Cambridge dal 1944, premio Nobel per la chimica nel 1957. Ha svolto studî di fondamentale [...] zuccheri e coenzimi. Sono anche da ricordare le ricerche del Todd sulla flavina, sui fosfati di adenosina, nonché i metodi di sintesi di alcune vitamine, tra cui, in particolare, quello dell'aneurina che ha trovato diretta applicazione industriale. ... Leggi Tutto

QUATERNARÎ, COMPOSTI Giovanni SCHIPPA Composti di formula generale [RnM]+X- nella quale il catione è formato da un complesso coordinato da uno ione non metallico; R può essere o un idrogeno o un radicale [...] ecc. (I gruppi ammonici q. hanno un importante ruolo in alcuni processi vitali: così la vitamina B1 [tiamina, aneurina] partecipa al metabolismo dei carboidrati, la colina è interessata alla trasmissione degli impulsi nervosi, e il curaro che produce ... Leggi Tutto

Vitamine Paolo Cerletti di Paolo Cerletti Vitamine sommario: 1. Introduzione. 2. Tiamina. 3. Riboflavina. 4. Piridossina. 5. Vitamina B12. 6. Acido folico. 7. Acido nicotinico. 8. Acido pantotenico. [...] le possibilità che l'uomo ha di provvedere ai fabbisogni relativi. 2. Tiamina La tiamina è detta anche vitamina B1 o aneurina. È il cloridrato del 3-(4-ammino-2-metilpirimidinil-5-metil)-4-metil-5(β-idrossietil)tiazolo cloruro. Venne isolata in ... Leggi Tutto