Tecnologia
George Bugliarello
Luciano Gallino
di George Bugliarello, Luciano Gallino
TECNOLOGIA
Tecnologia di George Bugliarello
sommario: 1. La tecnologia come fenomeno. a) Introduzione. b) L'evoluzione [...] Oriente. Sviluppi ‛tecnologici su vasta scala nelle regioni settentrionali si resero invece possibili solo quando s'imparò a pp. 153-170 (tr. it.: Industria e università negli Stati Uniti d'America, in ‟Il veltro", 1980, XXV, 5-6, pp. 463-490 ...
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Stampa
Martyn Lyons
Introduzione
L'invenzione della stampa rappresenta una delle numerose svolte che segnarono sia la storia materiale del libro occidentale, sia l'evoluzione del rapporto tra lettore [...] con particolare riguardo alle società protestanti della Germania settentrionale e del New England, dove la lettura of literacy in New England, 1600-1850, in Printing and society in early America (a cura di W.L. Joyce e altri), Worcester, Mass., 1983, ...
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Fame
Paul P. Streeten
Introduzione
Il bisogno di cibo è forse il più fondamentale di tutti i bisogni umani. Gli uomini possono sopravvivere bevendo acqua non potabile e senza essere vaccinati contro [...] rapidamente della popolazione. A partire dal 1981 anche l'America Latina ha registrato un calo della produzione alimentare pro capite alcune culture, per esempio nel Bangladesh e nell'India settentrionale, le bambine al di sotto dei quattro anni ...
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Acqua
André Guillerme
L'acqua e il sacro
Elemento fondamentale della vita, l'acqua contribuisce direttamente all'elaborazione dei sistemi sociali, come hanno dimostrato, per esempio, sia Marx, evidenziando [...] da piccole dighe destinate a trattenere le acque piovane. In America si inizia a coltivare il mais verso il V millennio dell'urbanizzazione medievale non è, almeno per l'Europa settentrionale, la realizzazione di un porto.L'industria molitoria si ...
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Cereali
Rita Acquistucci e Franco De Marchi
I cereali, tra cui si annoverano specie di Graminacee, quali avena, frumento, mais, orzo, riso, miglio, sorgo e segale, e per estensione il grano saraceno, [...] per produrre pane, come avviene in alcuni paesi slavi, in America Meridionale e in alcune regioni dell'Africa, e che in centrale, resistente al freddo e diffusamente coltivata nell'Europa settentrionale, in zone montane e su terreni poveri, sia come ...
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Nave
Giorgio Bertoni
Il mezzo che ci ha resi padroni dei mari
Dai primi tronchi di albero ai grandi galeoni, per arrivare alle portaerei, la nave ha rappresentato e rappresenta ancora oggi lo strumento [...] di Cartagine), della Sicilia, della Sardegna, del Tirreno settentrionale, delle Isole Baleari.
Greci e Romani
La prima, vera vi sarebbero in realtà arrivate ben prima di lui – l’America.
Navigare a zig-zag
Nel corso del Medioevo molte innovazioni ...
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caffè
Anna Uva
Una pianta, una bevanda, un luogo d'incontro
La consuetudine di bere caffè dipende dal gusto di questa bevanda, dal suo aroma e anche dagli effetti positivi che ha sul sistema nervoso, [...] più grandi sono in Brasile e in Colombia, altre in America Centrale, India e Indonesia, Africa equatoriale. La specie Coffea robusta Turchia, in altre regioni asiatiche e nell'Africa settentrionale. In Europa i primi a importare caffè furono ...
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patata
Alessandra Magistrelli
Il tubero che ha cambiato il mondo
La patata è tra i cibi più consumati al mondo e oggetto di ricerca della genetica vegetale che ne seleziona innumerevoli varietà. È un [...] Per le patate è stato il contrario: originarie dell’America Latina, attraverso varie strade hanno raggiunto l’Europa e poi in tutto l’impero degli Inca (Perù, Bolivia, Cile settentrionale, Nord-Ovest argentino, fino quasi all’Equatore). In lingua ...
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Intolleranze alimentari
Salvatore Auricchio
L'Accademia europea di allergologia e immunologia clinica ha ridefinito la nomenclatura delle reazioni abnormi verso gli alimenti (Johansson, Hourihane, Bousquet [...] popolazioni del globo terrestre. In Europa centrale e settentrionale prevale la persistenza di lattasi, mentre nell'Europa dell'Africa e dell'Asia e nelle popolazioni originarie dell'America prevale l'ipolattasia.
Si è ipotizzato che la mutazione ...
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Condimento
Anna Maria Paolucci
Il termine indica qualsiasi sostanza, liquida o solida, aggiunta ai cibi per insaporirli o esaltarne il gusto: sono condimenti le spezie, le erbe aromatiche, il sale (v.), [...] una caratteristica dell'India, dell'Indocina, dell'Indonesia e dei paesi dell'Africa settentrionale e orientale. A questi vanno anche aggiunti alcuni paesi caribici e dell'America Latina.
3.
Le principali spezie ed erbe aromatiche
a) Aglio. L'aglio ...
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settentrionale
agg. e s. m. e f. [dal lat. septemtrionalis, der. di septemtriones: v. settentrione]. – 1. a. Che si trova a settentrione, cioè a nord, sia assolutamente (cioè a nord dell’equatore, ma in questo senso si dice più spesso boreale),...
nordamericano
(o nòrd-americano) agg. e s. m. (f. -a). – Dell’America del Nord o America Settentrionale; abitante, originario, nativo dell’America del Nord, spec. degli Stati Uniti d’America: regioni n.; le città n.; confederazione n.; indiani,...