dieta mediterranea
dièta mediterrànea locuz. sost. f. – Regime alimentare praticato, con sensibili varianti, nei paesi che si affacciano sul bacino del Mediterraneo. Comporta un consumo significativo [...] pesce e di vino rosso; il condimento di base è l’olio d’oliva. A tale prassi alimentare, poiché si basa sul consumo bilanciato di alimenti ricchi di fibre, antiossidanti e grassi insaturi e sulla riduzione di grassi alimentari e colesterolo, è stato ...
Leggi Tutto
SMA
Società per azioni, attiva nella grande distribuzione alimentare sull’intero territorio nazionale, fondata a Milano, nel 1959, dal Gruppo Rinascente e successivamente ceduta al gruppo Auchan. Negli [...] anni è stata caratterizzata da due insegne principali, Simply e SMA. La prima ha prevalso e dalla fine del 2011 contrassegna diverse tipologie di punti vendita (Simply Market, Simply Store, Iper Simply, ...
Leggi Tutto
Novartis
Industria farmaceutica con interessi anche nel settore alimentare, con sede a Basilea, sorta nel 1996 dalla fusione delle società svizzere Sandoz AG e Ciba-Geigy AG. Nel 1997 la N. ha venduto [...] le attività italiane relative alla produzione dello zucchero al gruppo CIR, mentre nel 1998 ha acquisito l’italiana Agritrading. È tra le maggiori società al mondo che operano nel campo farmaceutico e ...
Leggi Tutto
fame
Sensazione viscerale stimolata dal bisogno del cibo. L’assunzione di cibo è una delle componenti più importanti del comportamento animale e, come tale, è sottoposta a uno stretto controllo da parte [...] ) è circa uguale a 70 ed è valido per animali di specie diversa o della medesima specie che possono alimentarsi liberamente. Prove sperimentali dimostrano che se un organismo viene sottoposto ripetutamente a perdite di peso (come durante una dieta ...
Leggi Tutto
Dca
s. m. inv. Sigla di Disturbo del comportamento alimentare.
• È nato proprio per dare una risposta netta e decisa al problema dei disturbi alimentari: si tratta del primo numero verde nazionale dedicato [...] a macchia d’olio sono andati via via inglobando una serie di altri atteggiamenti distorsivi nei confronti del cibo, dell’alimentazione e della percezione del proprio corpo. (Barbara Gobbi, Sole 24 Ore, 11 marzo 2014, Sanità, p. 12) • Su proposta dell ...
Leggi Tutto
Intolleranze alimentari
Giovanni Gasbarrini
Anna Jorizzo
Si definisce in generale intolleranza alimentare una condizione clinica contraddistinta da una reazione anomala all'ingestione di un alimento. [...] nella dieta occidentale, cioè il sorbitolo e il fruttosio. Il sorbitolo è un alcol-zucchero molto usato nell'industria alimentare, in quanto ha un sapore gradevole, è poco costoso e non cariogeno; esso è presente naturalmente in molti frutti ...
Leggi Tutto
SCP Sigla di single cell protein che in tecnologia alimentare indica letteralmente le proteine prodotte da organismi unicellulari, ma di fatto designa la biomassa di microrganismi fatti crescere su derivati [...] del petrolio o su altri substrati di scarso valore economico ...
Leggi Tutto
feed
feed 〈fìid〉 [s.ingl. Der. di to feed "alimentare"] [ELT] Nella radiotecnica, termine con cui s'indica l'illuminatore di un'antenna a microonde. ...
Leggi Tutto
feeder
feeder 〈fìidë〉 [s.ingl. Der. di to feed "alimentare"] [LSF] Termine talora usato per indicare un dispositivo di alimentazione. ◆ [ELT] F. d'antenna: nella radiotecnica, lo stesso che linea d'alimentazione [...] di un'antenna ...
Leggi Tutto
alimentare1
alimentare1 agg. [der. di alimento]. – Che concerne gli alimenti, che è adatto all’alimentazione: piante a., che con qualche loro parte forniscono all’uomo sostanze commestibili (cereali, piante ortensi, piante da frutta, e in...
alimentare2
alimentare2 v. tr. [der. di alimento] (io aliménto, ecc.). – 1. Provvedere degli alimenti necessarî, nutrire: a. la famiglia, a. i figli; a. il bambino con (o di) latte artificiale; rifornire di viveri: a. la città; nel rifl.,...