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albume

Sinonimi e Contrari (2003)

albume s. m. [dal lat. albumen -mĭnis, der. di albus "bianco"]. - (biol.) 1. [sostanza gelatinosa protettiva della cellula uovo] ↔ ‖ deutoplasma, lecite, tuorlo, vitello. 2. (estens.) [nell'uso com., parte [...] dell'uovo di gallina che circonda il tuorlo] ≈ (fam.) bianco, chiara. ↔ ‖ (fam.) rosso, tuorlo ... Leggi Tutto

tuorlo

Sinonimi e Contrari (2003)

tuorlo /'twɔrlo/ (o torlo /'torlo/) s. m. [lat. tŏrŭlus, dim. di torus, propr. "rigonfiamento"]. - 1. (biol.) [materiale nutritivo di riserva contenuto nell'uovo e alla cui costituzione partecipano i principali [...] necessari all'edificazione dell'embrione] ≈ deutoplasma, lecite, vitello. 2. (estens.) [nell'uso com., parte centrale dell'uovo di gallina, di colore giallo intenso] ≈ (fam.) giallo, (fam.) rosso (d'uovo). ↔ ‖ albume, (fam.) bianco (d'uovo), chiara. ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

uovo

Sinonimi e Contrari (2003)

uovo /'wɔvo/ (pop. ovo) s. m. [lat. ōvum, lat. volg. ŏvum] (pl. le uova). - 1. (biol.) a. [nei metazoi, cellula germinale femminile immatura contenente un grosso nucleo e un ampio citoplasma, anche nell'espressione [...] che avvolge il tuorlo con funzioni protettive e nutritive, anche come alimento: montare a neve il bianco d'u.] ≈ albume, (fam.) bianco, (fam.) chiara; rosso d'uovo [parte centrale globosa dell'uovo di gallina, ricca di sostanze nutritive] ≈ (fam ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

chiara

Sinonimi e Contrari (2003)

chiara s. f. [femm. sost. dell'agg. chiaro], fam. - [parte gelatinosa dell'uovo crudo] ≈ albume, (fam.) bianco. ↔ ‖ rosso, tuorlo. ... Leggi Tutto

à la coque

Sinonimi e Contrari (2003)

à la coque /ala'kɔk/ locuz. fr. (propr. "al guscio"), usata in ital. come agg., invar. - (gastron.) [di uovo tenuto per pochi minuti in acqua in ebollizione in modo che l'albume si coaguli leggermente] [...] ≈ ↑ bollito, lesso, sodo, (fam.) tosto ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

zoologia

Sinonimi e Contrari (2003)

zoologia /dzo:lo'dʒia/ s. f. [comp. di zoo- e -logia]. - [ramo delle scienze biologiche che studia la vita del mondo animale] ≈ biologia animale. Finestra di approfondimento Fabio Rossi zoologia. Finestra [...] letargo; migrazione; mimetismo; neotenia; parassitismo; simbiosi; stenotermia; tropismo. Organi e strutture - Abomaso; aculeo; ala; albume; allantoide; amnio; antenna; arto; artiglio; barbiglio; becco; branchia; carapace; carena; chela; cloaca; coda ... Leggi Tutto

bianco

Sinonimi e Contrari (2003)

bianco [dal germ. blank] (pl. m. -chi). - ■ agg. 1. [del colore più chiaro che esiste in natura] ≈ (lett.) albo. ↑ candido, latteo, niveo. ↔ cupo, fosco, nero. 2. a. [di tessuto e sim., non colorato, senza [...] che avvolge il tuorlo con funzioni protettive e nutritive, anche come alimento: montare a neve il b. d'uovo] ≈ albume, (fam.) bianco, chiara. ↔ ‖ (fam.) rosso (d'uovo), tuorlo. □ di punto in bianco [di atto compiuto senza alcuna preparazione e ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

rosso

Sinonimi e Contrari (2003)

rosso /'ros:o/ [lat. rŭssus]. - ■ agg. 1. a. [di colore simile a quello del sangue] ≈ (lett.) rubro. ⇓ amaranto, bordò, carminio, cremisi, mattone, porpora, porporino, (lett.) puniceo, purpureo, rubino, [...] (gio.) [uno dei due colori nel gioco della roulette] ↔ ‖ nero. 3. (fam.) [parte interna dell'uovo di gallina] ≈ tuorlo. ↔ ‖ albume, bianco, chiara. 4. [segnale luminoso del semaforo che obbliga all'arresto] ↔ ‖ giallo, verde. 5. (f. -a) (polit.) [chi ... Leggi Tutto

zoologia. Finestra di approfondimento

Sinonimi e Contrari (2003)

Fabio Rossi zoologia. Finestra di approfondimento Caratteristiche degli animali - Abissale; acefalo; acquatico; anfibio; antropomorfo; apodo; arboricolo; attero; bipede; branchiato; carnivoro; caudato; [...] letargo; migrazione; mimetismo; neotenia; parassitismo; simbiosi; stenotermia; tropismo. Organi e strutture - Abomaso; aculeo; ala; albume; allantoide; amnio; antenna; arto; artiglio; barbiglio; becco; branchia; carapace; carena; chela; cloaca; coda ... Leggi Tutto
Enciclopedia
albume
Botanica Tessuto parenchimatico, ricco di sostanze di riserva (amido, aleurone, grassi ecc.), che accompagna l’embrione nel seme delle piante o solo durante lo sviluppo dell’embrione o fin dopo la germinazione di questo. Nelle Gimnosperme e...
perisperma
In botanica, albume che si trova nei semi di poche Angiosperme, all’esterno o da un lato dell’albume normale e che deriva dalla nocella: per es., nel pepe. È detto anche albume esterno o albume nocellare (➔ albume).
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