Non ci viene venduto soltanto il cibo. Ancor prima, “compriamo” un modo di pensare al cibo e, quindi, di parlarne e di scriverne. I mass media, tra i quali si può includere il sistema pubblicitario, pure [...] il naturale e l’artificiale. Parole come biologico, sostenibile o autentico cercano di contrapporsi a termini industriali come additivo o processato. Per Marrone tutto ciò va studiato perché, scrive in Gastromania,oggi l'alimentazione ha oltrepassato ... Leggi Tutto