Non ci viene venduto soltanto il cibo. Ancor prima, “compriamo” un modo di pensare al cibo e, quindi, di parlarne e di scriverne. I mass media, tra i quali si può includere il sistema pubblicitario, pure [...] , sostenibile o autentico cercano di contrapporsi a termini industriali come additivo o processato. Per Marrone tutto ciò va studiato perché, scrive in Gastromania,oggi l'alimentazione ha oltrepassato [...] la sfera, pur ampia, che le è stata ... Leggi Tutto