I chetoni, o acetoni, hanno come le aldeidi il gruppo caratteristico −CO− detto "carbonile". Nei chetoni questo è unito a due residui idrocarburici, o radicali (alifatici od aromatici), nelle aldeidi a [...] Ma in minor proporzione la catena si spezza anche in a e perciò si ottiene anche un po' di acido formico (H. COOH) e di acidopropionico (CH3−CH2−COOH).
I chetoni non hanno come le aldeidi tendenza alla polimerizzazione, ma si uniscono fra loro (ed ...
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. È quel particolare processo di umificazione che conduce a formazione di ammoniaca: per la conoscenza di questo processo occorre dunque una rapida rassegna delle materie organiche azotate del terreno, [...] :
È così che dall'alanina si possono ottenere, per ossidazione, acido acetico, anidride carbonica ed ammoniaca, per riduzione acidopropionico e ammoniaca, per idrolisi semplice acido lattico e ammoniaca, per idrolisi, e decomposizione del carbossile ...
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La capacità di ossigeno del sangue è linearmente connessa al suo contenuto in emoglobina e varia da 1 ml.% per certi molluschi a 21 ml. per l'uomo ed a 40 ml. per alcuni animali tuffatori.
L'emoglobina [...] eme si lega alla globina probabilmente anche a mezzo di forze elettrostatiche coi suoi gruppi di acidopropionico ionizzati.
Nella ossigenazione della emoglobina intervengono profonde modificazioni della configurazione elettronica della molecola di ...
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In biochimica, ciascuno dei composti organici che formano il gruppo più numeroso delle porfirine: quello che presenta, in sostituzione nelle catene laterali, 4 gruppi metilici, 2 gruppi vinilici e 2 gruppi [...] di acidopropionico, variamente disposti, donde la possibilità dell’esistenza di 15 forme isomere, delle quali la più diffusa in natura è la p. IX, costituente (unita al ferro ferroso) il gruppo prostetico dell’emoglobina, della mioglobina e della ...
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Radicale monovalente, −CH3, derivabile dal metano per eliminazione di un atomo di idrogeno. Il blu di m. è un colorante sintetico del gruppo del trifenilmetano: polvere di colore blu scuro, solubile in [...] e trova impiego crescente come composto ossigenato nei carburanti. Acido metilacetico Lo stesso che acidopropionico (➔ propionico); per l’acido metilacrilico ➔ metacrilico, acido; per il metilfenolo ➔ cresolo.
Metilcloroderivati
Serie di molecole ...
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Molecole in cui è presente un radicale etilico −CH2−CH3. Etilacetato Estere etilico dell’acido acetico, C2H5COOCH3, contenuto in piccole quantità nell’aceto e nel vino. Industrialmente si prepara esterificando [...] prodotti farmaceutici ecc.; solvente di esteri ed eteri della cellulosa e di resine. Etilpropionato Estere etilico dell’acidopropionico, CH3CH2COOC2H5. Si presenta come un liquido trasparente, dall’odore di ananas, solubile in alcol ed etere, usato ...
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Reazione di formazione di un acido carbossilico, per trattamento di un’olefina con ossido di carbonio e acqua in presenza di catalizzatore; così, facendo reagire etilene con CO e H2O, a circa 300 °C e [...] 200-250 bar, in presenza di un sale di nichel, si ottiene acidopropionico:
H2C=CH2+CO+H2O → CH3CH2COOH. ...
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β-amminoisobutirrico, acido Derivato dell’acido isobutirrico, di formula NH2CH2CH(CH3)COOH. È prodotto intermedio nel catabolismo delle basi pirimidiniche (timina) e dà origine ad acidopropionico. È presente [...] talvolta nelle urine ...
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Microbiologia
JJohn F. Wilkinson
di John F. Wilkinson
Microbiologia
sommario: 1. Introduzione. 2. Un organismo modello, Escherichia coli: a) La struttura di Escherichia coli. b) La crescita di Escherichia [...] che si riscontrano anche negli Eucarioti, come l'acido lattico, l'alcool etilico e il CO2, a una serie di acidi e di alcoli caratteristici dei Procarioti, come l'acido formico, l'acetico, il propionico, il butirrico, il succinico, oltre all'acetone e ...
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BIOTECNOLOGIE
Alberto Albertini
Walter Marconi
Biotecnologie di Alberto Albertini
sommario: 1. Introduzione generale. 2. Processi biotecnologici fondamentali: a) colture microbiche; b) attività enzimatiche; [...] , dopo che è stata completata la fermentazione del latte, provoca la formazione dei ‛buchi', mentre l'acidopropionico prodotto contribuisce a determinarne l'aroma.
Fermentazione butirrica. È una via metabolica seguita da batteri anaerobi obbligati ...
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propionico
propiònico agg. [dal fr. propionique, comp. di pro-2 e gr. πίων «grasso», con allusione al fatto che è il primo nell’ordine dei veri acidi grassi perché il formico e l’acetico che lo precedono nella serie non entrano a formare sostanze...
propionato
s. m. [der. di propion(ico), col suff. -ato]. – In chimica organica, sale o estere dell’acido propionico; il p. di zinco è usato in farmacia contro le infezioni della pelle, i p. di calcio e di sodio per impedire la crescita di...