Alcoli alifatici. - Notevoli progressi nel campo della produzione degli alcoli sono stati realizzati recentemente con l'applicazione industriale di procedimenti sintetici. Essi permettono oggi di produrre [...] , con idrogeno alla pressione di 100-300 atm., dei corrispondenti acidi grassi; ad es., dall'acidopalmitico si ottiene l'alcool cetilico, avente 16 atomi di carbonio, dall'acido stearico l'alcool ottodecilico, 18 atomi di carbonio, dall'alcool ...
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. È la sostanza in cui si trasformano parti del cadavere pel cosiddetto processo di saponificazione, tanto che il cadavere stesso rimane abbastanza conservato per lunghissimo tempo ed appare come trasformato [...] 'ultima opinione da parte del Borri, del Lattes e del Bianchini.
L'adipocera è formata per la maggior parte di acidi grassi (in prevalenza acidopalmitico e stearico), in parte liberi e in parte allo stato di saponi di calcio e di ammonio.
Si spiega ...
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LYNEN, Feodor
Marco Vari
Biochimico tedesco, nato a Monaco il 6 aprile 1911, morto ivi il 6 agosto 1979. È stato professore di Biochimica presso l'università di Monaco (1953-79), è stato inoltre direttore [...] (Acyl Carrier Protein).
Nella maggior parte degli organismi il risultato della reazione è la formazione di acidopalmitico, precursore di tutti gli acidi grassi saturi e insaturi. Per la basilare importanza dei suoi studi, L. è stato insignito del ...
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Nome generico di numerose sostanze, liquide a temperatura ordinaria, diverse per composizione e proprietà ma somiglianti fra loro per certe caratteristiche esterne (untuosità, densità di regola inferiore [...] o. sono molto fluidi e hanno un basso indice di iodio; gli acidi grassi che li compongono sono prevalentemente acidopalmitico (16-18%), acido stearico (2-3%), acido oleico (ca. 65%) e poco acido linoleico (2-3%).
O. vegetali
Si ricavano dai semi di ...
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Mauro Maccarrone
Gruppo di molecole lipofile che, a differenza di altre con funzione strutturale (fosfolipidi di membrana) o di deposito energetico (trigliceridi), svolgono il ruolo di segnali molecolari. [...] degradata ad AA ed etanolammina per lo più da un’idrolasi delle ammidi degli acidi grassi (FAAH), mentre il 2-AG è scisso in AA e glicerolo (OEA), che sono ammidi dell’acidopalmitico (C16:0) e dell’acido oleico (C18:1); questi composti sono ...
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Primo elemento di parole della terminologia chimica che indica la presenza in un composto del radicale monovalente miricile, −C30H61, derivabile dall’idrocarburo saturo triacontano per eliminazione di [...] estere, C25H51COOC30H61, è il principale costituente della cera carnauba.
Il miricilpalmitato (o palmitato di miricile o miricina) è un estere dell’acidopalmitico, di formula C15H31COOC30H61; è il maggior costituente e il principio cristallino della ...
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Vitamine
Paolo Cerletti
di Paolo Cerletti
Vitamine
sommario: 1. Introduzione. 2. Tiamina. 3. Riboflavina. 4. Piridossina. 5. Vitamina B12. 6. Acido folico. 7. Acido nicotinico. 8. Acido pantotenico. [...] 2). Poco solubile in acqua (12 mg/100 ml a 25 °C), cristallizza da acido acetico 2N; in alcali è solubile, ma instabile. Ha carattere anfotero: Ka=6,3× è in genere esterificata da un acido grasso, di solito l'acidopalmitico. Gli esteri assunti con la ...
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Bioenergetica
Lloyd L. Ingraham
sommario: 1. Introduzione. 2. Forme chimiche di energia: a) introduzione; b) potenziale di riduzione; c) potenziale di idrolisi. 3. Fotosintesi: a) introduzione; b) stati [...] . L'aumento totale di entropia è 43,6 u.e. per mole di glucosio ossidato. I grassi, rappresentati qui dall'acidopalmitico, producono molta più energia, per grammo di peso, di quella prodotta dai carboidrati e dalla glicina.
Glicolisi
L'ossidazione ...
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grassi
Franco Calascibetta
Alimenti indispensabili da usare con moderazione
La pubblicità spesso presenta yogurt, formaggi e biscotti definiti light, contenenti cioè una ridotta percentuale di grassi. [...] 24.
I grassi animali, come il burro, sono in genere solidi a temperatura ambiente; gli acidi organici che li costituiscono sono detti saturi (come l'acidopalmitico o quello stearico), perché gli atomi di carbonio della catena sono legati tra loro da ...
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GOMMA ELASTICA (fr. caoutchouc; sp. caucho; ted. Kautschuk; ingl. India-Rubber)
Raffaele ARIANO
Fabrizio CORTESI
Giuseppe BRUNI - Tullio Guido LEVI
Sostanza ottenibile dal lattice di numerose specie [...] , ecc.); cere (cera carnauba, ozocherite); resine (colofonia); acidi grassi e loro sali (acidopalmitico, oleico, oleato di piombo, stearato di metilendifenildiammina); esteri di acidi grassi (ftalato di butile, ecc.). Mentre alcuni plastificanti ...
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palmitico
palmìtico agg. [der. di palmit(ina)]. – Acido p.: composto organico, acido alifatico insaturo a 16 atomi di carbonio (anche noto come acido esadecilico, esadecanoico, cetilico), contenuto in quasi tutti i grassi animali, allo stato...
palmitato
s. m. [der. di palmit(ico), col suff. chim. -ato]. – In chimica organica, sale o estere dell’acido palmitico: i p. di alluminio e di bario vengono usati come additivi per grassi lubrificanti, quello di calcio per la preparazione...