BIOTECNOLOGIE
Alberto Albertini
Walter Marconi
Biotecnologie di Alberto Albertini
sommario: 1. Introduzione generale. 2. Processi biotecnologici fondamentali: a) colture microbiche; b) attività enzimatiche; [...] è nota da millenni.
Fermentazione propionica. L'acido piruvico è carbossilato ad acidoossalacetico, il quale subisce due riduzioni per diventare acido succinico e quindi, per decarbossilazione, acido propionico. I microrganismi che possono seguire ...
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Le analisi di laboratorio
Giorgio Federici
Il termine 'analisi cliniche' è entrato nel linguaggio comune per identificare una branca della medicina che in questi ultimi decenni ha avuto un impetuoso [...] chimica clinica vi sono: le glutammico ossalacetico transaminasi (GOT, Glutamic oxaloacetic transaminase) una goccia di carbonato di sodio e di due gocce di reagente all'acido urico, indica la presenza di urati; la comparsa di un precipitato giallo, ...
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ossalacetico
ossalacètico agg. [comp. di ossal(ico) e acetico]. – Acido o.: composto organico, acido bicarbossilico (per il quale sono possibili la forma chetonica e quella enolica, che è la prevalente), molto importante dal punto di vista...
transacetilazione
transacetilazióne s. f. [comp. di trans- e acetilazione]. – In chimica, processo di trasposizione di un radicale acetile da una molecola a un’altra: rappresenta la modalità attraverso la quale l’acido acetico (o meglio un...