MENOZZI, Angelo
Tommaso Maggiore
– Nacque il 12 febbr. 1854 a Fogliano (ora frazione di Reggio Emilia), da Michele e Maria Maestri, piccoli agricoltori.
I genitori gli fecero impartire privatamente [...] Appiani, il M. concluse le ricerche sui derivati dell’acidoglutammico e ne avviò altre sulle colesterine e sulle fitosterine con allora in poi si divise tra le due direzioni e l’insegnamento, divenendo uno dei consiglieri più ascoltati del governo su ...
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istidasi
istidaṡi s. f. [der. di istid(ina), col suff. -asi]. – In biochimica, gruppo di enzimi, presente in alcuni tessuti e soprattutto nel fegato, che trasforma l’istidina in acido glutammico.