oro verde

oro verde

loc. s.le m. L’olio, per la sua importanza nella tradizione gastronomica e nella produzione industriale e per il suo colore verdastro.

• [tit.] Bitonto / Un master per rilanciare l’«oro verde» della città [testo] Un’opportunità di formazione e di specializzazione per chi lavora alla coltivazione, produzione e commercializzazione dell’oro verde della città, l’olio extra-vergine d’oliva. (Enrica D’Acciò, Gazzetta del Mezzogiorno, 8 ottobre 2015, p. XIV) • Sulla scia della Maratona dell’Olio, l’Umbria si tinge del rosso del Sol Levante e offre al Giappone il suo prezioso oro verde. È l’olio il protagonista a Osaka e Tokio. Il progetto patrocinato dalla Regione nasce dal desiderio di far conoscere prodotti unici al mondo. (Federica Bleve, Corriere dell’Umbria, 11 maggio 2016, p. 12, Economia) • All’«oro verde» in auge nell’antica Grecia è dedicato un laboratorio mirato dal titolo «Scegli il tuo olio», in programma in due sessioni, alle 9.30 e alle 11, curato da Marina Cepach, una specialista del ramo all’interno dello staff dei Master of food di Slow Food. (Francesco Cardella, Piccolo, 7 aprile 2017, p. 38).

- Composto dal s. m. oro e dall’agg. verde.

- Già attestato nella Repubblica del 28 luglio 1990, p. 16 (Vittorio Zucconi).