PERUTZ, Max Ferdinand

Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1979)

PERUTZ, Max Ferdinand


Biologo molecolare e strutturista, nato a Vienna il 19 maggio 1914. Laureatosi a Vienna, frequentò poi a Cambridge il Cavendish Laboratory sotto la guida di J. D. Bernal e di W. L. Bragg. Nel 1947, insieme con J. C. Kendrew, fondò l'unità di biologia molecolare del Medical research council.

Le sue ricerche riguardano essenzialmente la strutturistica a raggi X; utilizzando questa tecnica d'indagine studiò particolarmente la molecola dell'emoglobina, della quale nel 1959 riuscì a dare la configurazione tridimensionale. Per gli studi effettuati sulle proteine globulari gli fu assegnato nel 1962 il premio Nobel per la chimica, condiviso con J. C. Kendrew. Riuscì anche a dimostrare (1962) il cambiamento di struttura che l'emoglobina subisce reagendo con l'ossigeno: passa da una struttura a piastre a una a prismi allungati. Questo studio gli consentì di proporre un meccanismo stereochimico della fissazione dell'ossigeno all'emoglobina. Successivamente, a seguito della scoperta di L. Pauling della disposizione a elica degli amminoacidi nelle proteine, riuscì a dare una dimostrazione indiretta dell'esistenza di questa sola disposizione.

Appassionato della montagna, ha eseguito anche uno studio cristallografico sulla trasformazione della neve in ghiaccio, sulla plasticità del ghiaccio e sui fenomeni di scorrimento dei ghiacciai. Autore di Proteins and nucleic acids: Structure and function (1962).

Vedi anche
biochimica (o chimica biologica) Disciplina biologica che studia le sostanze che costituiscono la materia vivente e in particolar modo le incessanti trasformazioni (metabolismo intermedio) cui la materia vivente viene sottoposta e le trasformazioni energetiche che si accompagnano a quelle molecolari.  ● Nata nel ... macromolecole In chimica e in biochimica, le molecole costituite da un rilevante numero di atomi e il cui peso molecolare è uguale o superiore a 5000. Sono costituite da molte unità più piccole legate tra loro tramite legami covalenti. In tal senso i termini macromolecole e polimero sono sinonimi; nel linguaggio scientifico ... Rita Lèvi-Montalcini di Massimo BrayLèvi-Montalcini, RitaNeurobiologa italiana (Torino 1909 - Roma 2012). Con Stanley Cohen, suo collaboratore per le ricerche sull'NGF (nerve growth factor, fattore di crescita nervoso), è stata insignita nel 1986 del premio Nobel per la fisiologia o la medicina; nominata nel 1974 membro ... emoglobina Proteina contenente ferro, dotata di funzione respiratoria, capace di combinarsi reversibilmente con l’ossigeno molecolare, indicata con la sigla Hb. biologia 1. Caratteristiche della molecola Nei Mammiferi l’emoglobina è una molecola con peso molecolare di circa 68.000, costituita (v. fig.) da 4 catene ...
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Vocabolario
max
max – Abbreviazione (senza punto) dell’agg. lat. maxĭmus -a -um («massimo»), usata soprattutto in geografia (per es., altezza max, profondità max, livello max) e in matematica (tra l’altro nella locuzione max lim «massimo limite»).
wi-max
wi-max (Wimax), s. m. inv. Acronimo dell’ingl. World Interoperability for Microwave Access: tecnologia sperimentale di collegamento telematico a larga banda senza fili, che corrisponde allo standard IEEE (Institute of Electrical and Electronic...