mate

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Nome comune dell’arbusto o alberetto Ilex paraguariensis (v. fig.), della famiglia Aquifogliacee, e della bevanda che se ne ricava. La pianta, del Paraguay e del Brasile dove è anche coltivato, ha foglie sempreverdi, coriacee, largamente lanceolate, dentate.

Le foglie del m. (e anche di specie affini) sono usate per preparare una bevanda eccitante che contiene caffeina (circa 1%), molto usata nell’America Meridionale; le foglie sono prima leggermente scottate alla fiamma, poi essiccate e macinate. L’infuso si prepara in recipienti di zucca o di ceramica dai quali viene aspirato direttamente con una cannuccia metallica (bombilla) terminante all’estremità inferiore con una espansione bucherellata che consente il passaggio solamente del liquido.

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Vedi anche
bevanda Nome generico di qualsiasi liquido che si beve, sia per dissetarsi sia per ristorarsi o a scopo terapeutico. B. alcoliche Le b. alcoliche si possono suddividere in: liquori (➔), b. fermentate, b. fermentate e distillate. B. fermentate - Si ottengono per fermentazione, a opera di lieviti o di muffe, ... Rio Grande do Sul Stato dell’estrema parte meridionale del Brasile (281.748 km2 con 10.582.840 ab. nel 2007), confinante con l’Oceano Atlantico a E, l’Uruguay a S, l’Argentina a O e lo Stato di Santa Catarina a N. Capitale Pôrto Alegre. Altri centri importanti sono Caxias do Sul, Canoas, Pelotas. La parte settentrionale ... agricoltura L’arte e la pratica di coltivare il suolo allo scopo di ottenerne prodotti utili all’alimentazione dell’uomo e degli animali e materie prime indispensabili per numerose industrie (cotone, lino, semi oleosi ecc.). In senso lato include anche l’allevamento del bestiame e la silvicoltura. Nello studio dell’a. ... pianta Nome generico con cui si designano tutti i vegetali, esseri organizzati che nascono, crescono, si nutrono, si riproducono, muoiono. Possono essere sia organismi unicellulari sia organismi multicellulari molto complessi. Secondo particolari caratteristiche si distinguono: p. annue e perenni; p. erbacee ...
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Altri risultati per mate
  • mate
    Dizionario di Medicina (2010)
    Pianta appartenente alla specie Ilex paraguariensis, arbusto della famiglia Aquifogliacee originario del Paraguay e del Brasile, dove è anche coltivato. Le foglie del m. (e anche di specie affini), essiccate e tostate, sono usate per preparare la bevanda eccitante chiamata anch’essa m., che contiene ...
  • MATE
    Enciclopedia Italiana (1934)
    Fabrizio Cortesi È un arbusto o alberetto delle foreste del Paraguay e del Brasile, botanicamente chiamato Ilex paraguariensis St. Hil., della famiglia Aquifoliacee, che viene anche coltivato. Ha le foglie sempreverdi, coriacee, lanceolato-allungate con i margini dentati; queste si raccolgono ogni ...
Vocabolario
mate²
mate2 mate2 (o matè) s. m. [dal quechua mate, propr. «zucca (usata come recipiente)», quindi la bevanda (di Ilex paraguariensis) e infine la pianta stessa; la pron. matè è dovuta a influenza del fr. maté]. – Arbusto o alberetto delle aquifogliacee...
mate-fisica
mate-fisica (Mate-Fisica) s. f. Nel liceo scientifico, prova scritta mista in cui vengono testate contemporaneamente le competenze di matematica e quelle di fisica. ♦ La Mate-Fisica. «Quest'anno, anche senza riforma, sarebbe uscita Fisica....