LITIASI (dal gr. λίϑος "pietra")
È il complesso dei fenomeni anatomo-patologici e clinici dovuti al formarsi di concrezioni, nell'interno dell'organismo (v. calcolosi).
La malattia dei vegetali, analogamente, è dovuta ad anormale produzione di gruppi di sclereidi, che assumono consistenza pietrosa: frequente nelle pere. S'inizia sul frutto ancora verde con piccoli avvallamenti dovuti a rottura dell'epidermide in corrispondenza di particolari cellule sottostanti. Al disotto dei tessuti rimasti scoperti e morti si origina un meristema che produce all'esterno cellule corticali e all'interno sclereidi. A maturità del frutto il meristema muore, cadono i tessuti superficiali ultimi formati e affiorano le cellule pietrose che spesso si staccano dando un aspetto granuloso alle aree alterate. La malattia è propria di alcune varietà ma è favorita da condizioni di clima e di terreno.