LIMETTA

LIMETTA (fr. limettier ordinaire; ted. süsse Zitrone, Limette; ingl. sweet lime of India)

Con questo nome s'indica quella specie di agrume (v. agrumi) che i botanici chiamano col nome di Citrus limetta Risso, ma che A. Engler ha ritenuto varietà del C. medica L. (varietà limetta [Risso] Engl.). È un arbusto di mediocre altezza con rami diffusi, giovani germogli verdi muniti di rare e brevi spine; le foglie sono lungamente obovate acute, leggermente dentate con picciolo appena alato; i fiori sono di media grandezza con i petali bianchi punteggiati di verde all'esterno. I frutti, simili a limoni, sono globosi con grossa appendice mammillare, piuttosto lisci, di color giallo chiaro, con polpa bianca dolce o acidula, spesso insipida o leggermente amara alla masticazione: contengono 8-10 spicchi e pochi semi. Si coltiva qua e là nell'Italia meridionale e in Sicilia e dalle bucce si ricava un olio essenziale (olio di limetta) simile a quello di bergamotto.