lattoferrina
Proteina capace di legare il ferro presente nel latte, nella saliva, nel succo pancreatico, nel secreto nasobronchiale e nei leucociti; presenta analogie strutturali con la transferrina. Un aumento della l. nel succo pancreatico o duodenale si verifica nelle pancreatiti croniche e il suo dosaggio, effettuato con metodi immunoelettroforetici, v iene uti l izzato per la d iagnos i precoce d i tale patologia.