IGROSCOPICITÀ

di Aroldo De Tivoli - Enciclopedia Italiana (1933)

IGROSCOPICITÀ (dal gr. υγρός "umido" e σποπέιο "osservo"

Aroldo De Tivoli

Proprietà che hanno alcune sostanze di assorbire vapor d'acqua.

Lasciando esposto all'aria un pezzo di calce, questo assorbe acqua trasformandosi in idrato (calce spenta) amorfo e pulverulento. L'anidride fosforica assorbe in grande quantità e con notevole vivacità il vapor d'acqua trasformandosi in acido fosforico. Il cloruro di calcio fuso si trasforma per igroscopicità a spese del vapor d'acqua in cloruro cristallizzato. Così pure sono molto igroscopiche, e come tali usate per essiccare l'aria o altri gas, la potassa caustica e il carburo di calcio. Tra i liquidi sono particolarmente igroscopici l'acido solforico concentrato e l'alcool assoluto. Anche alcuni gas sono igroscopici; per esempio l'acido cloridrico lo è in modo rilevante tanto che all'aria questo gas ci si manifesta sotto forma di nuvolette bianche dovute al vapor d'acqua che ha assorbito e condensato in minutissime goccioline.

Quelle sostanze che assorbendo umidità divengono pulverulente si dicono igroscopiche per efflorescenza, mentre si dicono deliquescenti quelle la cui alta solubilità fa disciogliere nell'acqua assorbita.

Alcune sostanze organiche, quali il legno, le corde e particolarmente quelle di budello animale, i capelli digrassati, presentano variazioni delle loro dimensioni in seguito ad assorbimento dell'acqua; nel caso delle corde questo fatto ci si manifesta in modo appariscente sotto forma di allungamenti o accorciamenti. Esso trova applicazione nella costruzione degl'igrometri detti a capello.

Vedi anche
deliquescenza botanica Caratteristica di piante o apparati vegetali che, giunti a maturità, si dissolvono in una massa semiliquida (per es. i corpi fruttiferi di certi funghi). chimica Proprietà presentata da alcune sostanze igroscopiche le quali, in condizioni opportune, passano in soluzione assorbendo vapor acqueo ... umidità umidità Grandezza fisica che esprime il contenuto idrico di un corpo. umidita atmosferica Presenza nell’atmosfera di una quantità più o meno grande di vapore acqueo. Per esprimerla si sono introdotte le seguenti grandezze: umidita assoluta, pari alla massa di vapore acqueo contenuto nell’unità di volume ... poliammide Polimero contenente come gruppo caratteristico ricorrente della macromolecola quello ammidico, −NHCO−, derivante dalla condensazione di gruppi carbossilici e amminici. Tali due tipi di gruppi possono essere presenti nella stessa molecola (amminoacidi, ammidi cicliche) o in due molecole distinte (diammine ... inositolo Esaossicicloesano, C6H12O6, noto in 9 forme isomere che si distinguono per la disposizione che gli atomi di idrogeno e i gruppi ossidrili assumono rispetto al piano dell’anello dei sei atomi di carbonio; di queste, sette sono otticamente inattive e due otticamente attive. Tra gli isomeri che si trovano ...
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