Processo infiammatorio degenerativo della lingua o solamente della sua mucosa. Tra le forme più frequenti: la g. esfoliativa marginata (o lingua geografica) data da chiazze arrossate nel dorso della lingua, di configurazione continuamente variabile, circondate da un orletto biancastro, non dolenti, a decorso cronico; la g. di Hunter, nell’anemia perniciosa, di cui costituisce spesso uno dei primi sintomi: è data da chiazze lisce, arrossate, circoscritte, accompagnate da vivo senso di bruciore e dolore; la g. losangica mediana con una chiazza dorsale a forma di losanga, persistente a lungo ma del tutto priva di sintomi subiettivi; la g. da Candida albicans, frequente nel neonato e nella prima infanzia. La g. può essere localizzata a una metà laterale della lingua (emiglossite).