FRASSINO (lat. sc. Fraxinus; fr. frêne; sp. fresno; ted. Esche; ingl. ash-tree)
Nome di un genere di piante (Linneo, 1737) della famiglia Oleacee, caratterizzato dai fiori poligami o dioici con calice e corolla tetrameri o mancanti, frutto a samara; comprende 39 specie di piante legnose di grandi dimensioni, a foglie generalmente pennato-composte, che vivono nell'emisfero settentrionale. Nella flora italiana ricordiamo: F. excelsior L. (fr. frêne commun), comune nei boschi, che fornisce legna da costruzione, da ardere, da carbone e le cui foglie sono bene accette agli animali; F. ornus L. (volg. orniello; fr. frêne à la manne; tedesco Mannaesche) che produce la manna (v.). F. americana L. (inglese white ash, it. frassino bianco d'America) vive nell'America Settentrionale e viene coltivato perché fornisce buon legname, tenace ed elastico.