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Soxhlet, Franz

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Chimico (Brno 1848 - Monaco di Baviera 1926), prof. di chimica agraria a Monaco (1879-1913); si è occupato prevalentemente di processi di raffinazione degli zuccheri, conservazione delle sostanze alimentari, estrazione dei grassi. Con il suo nome è noto un estrattore di solidi per mezzo di liquidi.

Vedi anche
grasso di mkanyi Sostanza di colore giallognolo estratta dai semi dell’albero Stearodendron stuhlmannii. Con punto di fusione di 40-42 °C, è costituito essenzialmente da esteri degli acidi oleico e stearico; nei paesi d’origine si impiega come commestibile e si esporta come materia prima per preparare stearina. chimica Scienza che studia le proprietà, la composizione, l’identificazione, la preparazione e il modo di reagire delle sostanze sia naturali sia artificiali del regno inorganico e di quello organico. Storia La nascita della c. si fa in genere risalire alla seconda metà del 18° sec., quando si svilupparono ... saccarosio Disaccaride (detto anche zucchero di canna o di barbabietola o semplicemente zucchero), C12H22O11, costituito dall’unione di una molecola di d-glucosio nella configurazione α in forma piranosidica con una molecola di d-fruttosio nella configurazione β in forma furanosidica (il legame avviene tra gli ... alimento Sostanza che, introdotta nell’organismo animale, sopperisce al suo dispendio energetico, fornisce i materiali di reintegrazione, quelli necessari per l’eventuale accrescimento e quegli elementi (vitamine, minerali ecc.) indispensabili al normale svolgimento di funzioni fondamentali per l’individuo e ...
Categorie
  • BIOGRAFIE in Chimica
Tag
  • MONACO DI BAVIERA
  • ZUCCHERI
  • BRNO
Altri risultati per Soxhlet, Franz
  • SOXHLET, Franz
    Enciclopedia Italiana (1936)
    Alfredo Quartaroli Chimico, nato il 13 gennaio 1848 a Bruna, morto il 6 maggio 1927 a Monaco. Nel 1872 s'addottorò in filosofia a Lipsia, nel 1894 in medicina a Halle. Dal 1879 al 1913 fu professore di chimica agraria nella scuola superiore di agricoltura di Monaco. Si è occupato di questioni tecniche ...
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