conservante

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In chimica, additivo che viene aggiunto agli alimenti allo scopo di mantenerne o migliorarne l'aspetto, la consistenza, le caratteristiche organolettiche e la conservabilità. L'uso dei c. è soggetto a normativa. Nel codice dell'UE i c. sono indicati con le sigle da E200 a E299.

Vedi anche
Unione Europea Organizzazione internazionale regionale di integrazione economica e politica, sorta dal processo avviato, negli anni 1950, con l’istituzione della Comunità Europea del Carbone e dell’Acciaio (CECA), della Comunità Economica Europea (CEE) e della Comunità Europea dell’Energia Atomica (CEEA). Introdotta ...
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Vocabolario
conservante
conservante s. m. e agg. [part. pres. di conservare]. – Sostanza che impedisce o ritarda il deterioramento di alimenti che si vogliono conservare; anche come agg., sostanze conservanti.
conservare
conservare v. tr. [dal lat. conservare, comp. di con- e servare «serbare, custodire, mantenere»] (io consèrvo, ecc.). – 1. a. Tenere una cosa in modo che duri a lungo, che non si guasti, non si sciupi: come fai a c. così bene la roba?;...