CIPERACEE (lat. scient. Cyperaceae)
Famiglia di piante Monocotiledoni, serie Glumiflore, caratterizzata da fiori monoclini o diclini, monoici o dioici, spesso nudi all'ascella di brattee scariose (glume), raramente con perianzio formato di pezzi eguali, stami 3-1, raramente più; carpelli 3-2 saldati insieme superi, con 3-2 stili, ovario uniloculare con un ovulo basilare anatropo; frutto achenio triquetro o compresso; seme unico con albume farinoso. Erbe assai spesso con caule triangolare, raramente con nodi; fiori in spighette talora riunite in cime assai ramificate, talora in spighe o capolini. Comprende circa 50 generi e 3000 specie; si divide in tre sottofamiglie.
1. Scirpoidee. - La tribù Scirpee, la più importante, si divide in due sottotribù: Ciperine (cfr. Cyperus); Scirpine (Bulbosiylis, Eriophorum, Fimbristylis, Heleocharis, Scirpus, ecc.).
z. Rincosporoidee. - Comprende 4 tribù: la più importante Rincosporee coi generi, che si trovano anche in Italia, Cladium, Rhynchospora, Schoenus. In Eritrea e Somalia vi è anche la tribù Scleriee.
3. Caricoidee. - Comprende cinque generi; nella nostra flora Kobresia e Carex (v.).