Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetra DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetra DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di La Spezia, nella regione Liguria. Le tipologie di vino sono bianco e passito, ottenute principalmente da uve dei vitigni Bosco, Albarola e/o Vermentino. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini con specificazione geografica.

Per approfondire

Scheda prodotto: Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetra DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

Tag
Vocabolario
sciacchetrà
sciacchetra sciacchetrà s. m. [nome che si ritiene formato con le parole liguri sciacca e tra’ «schiaccia e tira via», allusive alla rapida separazione del mosto dalle vinacce subito dopo la pigiatura]. – Denominazione di una varietà pregiata,...
Dop economy
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....