CHOIROMYCES

CHOIROMYCES (dal gr. χοῦρος "maiale" e μύκης "fungo")

Genere di funghi ipogei della famiglia Terfeziacee, con corpo fruttifero tuberiforme, di notevoli dimensioni, a superficie liscia e con la polpa percorsa da numerose e fitte venature sinuose, labirintiformi, nelle quali si trovano disposti a guisa di palizzata gli aschi ellissoidali, ciascuno con otto spore globose a superficie più o meno echinata. Ne è tipo il Ch. meandriformis Vitt., che cresce anche qua e là in Italia, nei boschi di piante diverse, raggiungendo talvolta le dimensioni d'una mela, di color giallo chiaro, tanto che si può confondere a prima vista col tartufo bianco, benché abbia odore più forte, aromatico ma nauseante: può dar luogo ad avvelenamenti di qualche gravità se mangiato crudo; cotto invece diventa assolutamente innocuo.