chetone

chetone

Composto organico contenente il gruppo caratteristico =CO, saturato nelle due valenze libere con due radicali idrocarburici. Tra i c. più importanti vanno ricordati: acetone, metiletilchetone, acetilacetone, benzofenone, acetofenone, ecc. Corpi chetonici (o corpi acetonici): c. che si accumulano nei tessuti animali in condizioni patologiche, ma riscontrabili in dosi molto piccole anche in condizioni normali: acetone, acido acetacetico, acido β-idrossibutirrico. I corpi chetonici si formano nel fegato a partire dall’acetil-CoA (chetogenesi) e vengono trasportati dal sangue nei tessuti periferici (soprattutto nei muscoli), dove avviene la reazione di degradazione (chetolisi). Notevoli quantità di corpi chetonici si accumulano invece nel digiuno, nel diabete mellito e nel caso di alimentazione eccessivamente ricca di grassi: in tali condizioni i grassi vengono metabolizzati in modo massivo con formazione di acetil-CoA in quantità tali da non poter reagire tutti con l’acido ossalacetico, reazione con cui inizia il ciclo di Krebs. L’aumento della concentrazione dei corpi chetonici nel sangue provoca una diminuizione del pH e l’instaurarsi di una condizione di chetoacidosi.