Best, Charles Herbert
Fisiologo canadese (West Pembroke, Maine, 1899 - Toronto 1978). Collaborò con F.G. Banting alle ricerche sugli ormoni pancreatici attivi nel metabolismo dei carboidrati, che condussero alla scoperta dell’insulina (1921), di cui l’anno seguente somministrò la prima dose a un paziente. Compì anche importanti studi sugli anticoagulanti e scoprì l’istaminasi (enzima di degradazione dell’istamina) e la colina. Dal 1925 prof. di fisiologia all’univ. di Toronto e dal 1941 direttore del Banting and Best Department of Medical Research.