cash and carry
<käš ën kä'ri> locuz. sost. ingl., usata in it. al masch. – Particolare tipologia di supermercato (propr. «paga e porta via», «pagamento in contanti») della grande distribuzione organizzata (GDO). Comparsi originariamente negli Stati Uniti e nel tempo divenuti popolari anche in Europa con la medesima denominazione, i cash and carry offrono prodotti alimentari e non. Gli elementi che caratterizzano questa particolare forma di commercio sono stati identificati dalla letteratura economico-aziendale in: esistenza di un’impresa commerciale all’ingrosso (ovvero rivolta ad altri commercianti all’ingrosso o al dettaglio o a utilizzatori professionali, ma non al consumatore finale); impiego della tecnica di vendita a libero servizio, ovvero non assistita, tipicamente identificata come self-service, dove è il cliente che si sposta nello spazio ampio del punto vendita, sceglie e preleva i prodotti, pagando presso le casse predisposte.