CARIOTA (lat. scient. Caryota L.; dal gr. καρυωτός "frutto della palma dattilifera")
Genere di Palme, della sottofamiglia Ceroxiloidee. Sono alberi talora assai grandi con foglie grandissime, doppiamente pennate, con le foglioline obliquamente triangolari a forma di coda o di pinne di pesce.
Comprende una decina di specie dell'India, arcipelago malese, Nuova Guinea e Australia settentrionale, di aspetto assai elegante e grandioso; le più belle sono le C. Rumphiana Mart. e C. maxima Blume, le quali forniscono vino di palma e ottimo legname. Nei giardini si coltiva spesso in serra la C. mitis Lour. della Cocincina e Birmania.