brownie

brownie

s. m. Torta o tortino al cioccolato, dolce tipico della tradizione statunitense, che deve il suo nome al colore marrone scuro; è servito anche in tranci di forma quadrata.

• Per chi, invece, è attratto della cucina d’oltreoceano e aspira a preparare cheesecake, muffin, brownie e hamburger perfetti, il famoso tacchino del Thanksgiving e il tipico brunch, ci sono le lezioni a domicilio di cucina Usa (tre ore con degustazione finale: 300 euro) tenute da Laurel Evans. (Angela Puchetti, Repubblica, 17 dicembre 2011, Milano, p. I) • L’America invade Milano, con la sua cultura. […] Infine un cooking lab di California Backery (13 ottobre) in piazza San Simpliciano, mostrerà come si preparano i dolci della tradizione americana, a partire da muffin e brownies. (Fulvio Fulvi, Avvenire, 20 settembre 2013, Milano ne parla, p. 3) • Siamo all’Isola, in una piccola bakery aperta alla fine del 2012. È specializzata in golosità all’americana: cupcake, muffin, cheesecake, cookies, brownies... Da portare a casa oppure da assaggiare accomodandosi a uno dei (pochi per la verità) tavolini a disposizione. (Corriere della sera, 12 febbraio 2014, ViviMilano, p. 9).

- Dall’ingl. brownie.

- Già attestato nel Corriere della sera del 22 gennaio 1996, p. 42, Cronaca di Milano (Francesco Velluzzi).