AVOCETTA (lat. scient. Recurvirostra L.; fr. recurvirostre avocette; sp. avoceta; ted. Avoset-Säbelschnäbler; ingl. avocet)
Genere di Uccelli, della famiglia Charadriidae, ordine Limicolae, che si distingue per i seguenti caratteri: becco lungo, schiacciato, che si riduce in forma di due lamelle strette e flessibili e ambedue rivolte all'insù a lesina, ed è atto a rimestare nel limo; dita lunghe, bluastre, piedi palmati col dito posteriore minuto; colori bianco e nero, piumaggio fitto come negli uccelli acquatici; uova 3-4, giallastre, macchiate di nerastro. Abita lagune e località paludose; gregario, soprattutto d'inverno; nuota con facilità; il suo volo invece è piuttosto lento e pesante: volando, tiene le gambe protese all'indietro. Il genere Recurvirostra L. comprende quattro specie, una delle quali confinata sulle Ande del Chile. Specie italiana: Avocetta, Recur virostra avosetta avosetta L.: il piumaggio bianco e nero e il becco lungo (mm. 76-92) curvato all'insù nonché le gambe lunghe bluastre distinguono a prima vista questo uccello dagli altri trampolieri italiani. In Italia è specie di doppio passo regolare, va divenendo sempre più rara, un po' meno lungo il litorale adriatico e in Sardegna; non nidifica più da noi, bensì in Olanda, Danimarca, ecc.; sverna in Africa e nell'India. Per nutrirsi, l'avocetta smuove il limo molle sbattendovi il becco e rimestandolo per estrarne i vermi, i minuti crostacei e altri animaletti dei quali è assai ghiotta.