BACCI, Andrea (Baccio, Baccius, Elpidianus)
Medico, filosofo e naturalista, nato a S. Elpidio d'Ancona verso la metà del Cinquecento (secondo altri biografi a Milano); insegnò botanica e farmacologia nell'università di Roma. Fu amico del cardinale Ascanio Colonna e medico di Sisto V; visse a Roma dal 1567 al 1600 data della sua morte. Fu autore di un gran numero di scritti intorno alla storia di Roma antica, dei quali il più famoso è De thermis, lacubus, fluminibus, balneis totius orbis libri VII (Venezia 1571 e parecchie altre edizioni) che contiene molte preziose indicazioni e alcuni pregevoli disegni. Fra i libri di soggetto medico vanno citati: Tabula simplicium medicamentorum (Roma 1577); Tabula de Theriaca quae ad instituta veterum Galeni atque Andromachi inventa fuit (Roma 1582); De venenis et antidotis prolegomena (Roma 1586). Grandissima fama ebbe ai suoi tempi l'opera De naturali vinorum historia, de vinis Italiae et de conviviis antiquorum libri VII (Roma 1596, Francoforte 1607), nella quale si trovano acute osservazioni e interessanti notizie intorno alle bevande alcooliche in uso in tutta Europa.