ACQUA CELESTE (anche poltiglia bordolese e miscela cuprocalcica, fr. boullie bordelaise; ted. Bordeauxmischung, Bordeauxbrühe; ingl. Bordeaux mixture)
Dicesi il liquido anticrittogamico, che si prepara unendo due soluzioni, ordinariamente all'1%, di solfato di rame e di calce spenta. Si usa comunemente per combattere in forma preventiva la peronospora della vite, della patata, del pomodoro, ecc., e anche contro altre malattie crittogamiche (bolla del pesco, black-rot, ecc.).